橘子煎肉的制作方法
- 专利权人:
- 高林
- 发明人:
- 高林
- 申请号：
- CN201410555917.8
- 公开号：
- CN105581144A
- 申请日:
- 2014.10.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 成立珍
- 摘要：
- 本发明公开了一种橘子煎肉的制作方法。该橘子煎肉的制作方法包括如下步骤：制备调味料：将下列调味料按重量份五花肉250份、橘子10份、盐10份、生抽10份、蚝油10份、白糖10份、橄榄油5份。制备原料：将猪肉洗干净后，放入水中炖开，用刀切成小片，橘子皮切丝，橘子挤出汁液备用并将切成小片的肉和各调味料一起腌制1小时。煎制肉片：热锅倒油，沸腾后关小火，将调制好的肉片放入，一边煎烤一边撒入橘子汁液，提香增鲜。本道菜利用橘子汁液和橘皮来制作煎肉，使得传统的煎肉口味更加清新爽口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
