橘子肉皮冻的制作方法
- 专利权人:
- 高林
- 发明人:
- 高林
- 申请号：
- CN201410555800.X
- 公开号：
- CN105581151A
- 申请日:
- 2014.10.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 成立珍
- 摘要：
- 本发明公开了一种橘子肉皮冻的制作方法。该橘子肉皮冻的制作方法包括如下步骤：制备调味料：将下列调味料按重量份猪肉皮100份、橘子皮50份、老抽5份、料酒5份、生姜5份、味精6份、桂皮10份、盐8份、白糖10份，制备原料：将橘子皮用清水泡三个小时左右，肉皮煮后用刀片刮去肉片上的油脂；橘子皮和肉皮一起混合切小丁备用；熬制橘子肉皮冻：将生姜和桂皮在开水中煮制10分钟后捞出留水备用，将切成丁的橘子皮和猪皮倒入熬制半小时后关火冷后即可转化为猪皮冻；橘子皮可以治疗胃寒，理气通胀，和猪皮冻混合既有美容功效又有药用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
