一种鱼鳔胶的炒制方法
- 专利权人:
- 孙庆海
- 发明人:
- 孙庆海
- 申请号：
- CN200610153385.0
- 公开号：
- CN1919076A
- 申请日:
- 2006.09.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种鱼鳔胶的炒制方法，特别是利用食用盐为加热介质来炒制海水鱼鳔于胶。其特征是选择品质好的海水鱼鳔干胶切段，混入已加热的食用盐中，翻炒至鱼鳔胶成淡黄色或金黄色的蜂窝状。该方法炒制的鱼鳔胶基本保持了原有的营养成分，不油腻，口感好，易保存。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
