您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种小麦抗氧化肽及其制备方法
- 专利权人:
- 江苏大学;江西省德兴市百勤异VC钠有限公司
- 发明人:
- 崔凤杰,林琳,孙文敬,周强,黄达明,钱静亚,肖香,张玲
- 申请号：
- CN201110169370.4
- 公开号：
- CN102250215A
- 申请日:
- 2011.06.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 楼高潮
- 摘要：
- 本发明公开一种小麦新型抗氧化肽及其制备方法，属于农产品精深加工技术领域。本发明以小麦面筋蛋白（谷朊粉）为原料，通过酸性蛋白酶水解、不同截留分子量膜滤、凝胶色谱柱分离、反向高效液相色谱纯化等，获得一种具有细胞保护活性的新型小麦抗氧化肽产品。所公开抗氧化肽的相对分子量范围为1746Da，结构分别为丝氨酸－甘氨酸－丙氨酸－天氨酸－赖氨酸－赖氨酸－脯氨酸－异亮氨酸－赖氨酸－丙氨酸－天冬酰胺－组氨酸。本发明所制备的产品纯度高，具有较强的清除自由基能力，可以有效修复细胞破坏和组织损伤，在化妆品、功能食品或药物中具有巨大的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
