一种抗氧化肽的制备方法
- 专利权人:
- 浙江万里学院
- 发明人:
- 张慧恩,杨华,王彩霞
- 申请号：
- CN201210414641.2
- 公开号：
- CN102870954B
- 申请日:
- 2012.10.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 胡志萍
- 摘要：
- 本发明涉及到一种抗氧化肽的制备方法，其特征在于包括下述步骤：将花蛤肉在真空烘干后过50-100目筛，得到的初级花蛤肉粉末放入石油醚中脱脂，去除石油醚，得到的中级花蛤肉粉末与蒸馏水混合，配制悬浮液，加入蛋白酶酶解，将得到的酶解液在离心后的上清液超滤除去大分子，透过液浓缩后加入葡萄糖反应，得到的反应产物纯化后即为抗氧化肽。与现有技术相比，本发明所提供的抗氧化肽的制备方法酶解条件简单可控，反应条件温和，且避免了酸水解对产品的污染，酶解产物的种类和含量更加稳定，抗氧化肽得率高，功能性强，易于工业化生产，为花蛤的深加工利用开辟了新途径。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
