一种保健牛肉干的加工方法
- 专利权人:
- 界首市宏亮食品有限公司
- 发明人:
- 李孝文
- 申请号：
- CN201310522666.9
- 公开号：
- CN103598607A
- 申请日:
- 2013.10.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 鞠翔
- 摘要：
- 一种保健牛肉干的加工方法，涉及保健食品技术领域，其特征在于：包括下列步骤：（1）原料挑选，精选牛的全瘦肉部分，并切块；（2）腌制，放入盐、药酒、以及香料腌泡1-2天；（3）制作辅料，取重量份分别为250的山药，120的冬笋，30的红萝卜，30的香菇，并加入食盐和味精进行调制，将山药、冬笋、香菇和红萝卜混合粉碎；（4）熟制，将腌制好的牛肉与制作好的辅料进行混合并倒入水中煮熟；（5）干制，采用风干、烘干和烤干中的任意一种或几种方式。本发明味道鲜嫩，针对高血糖具有很好的治疗和保健效果，而且对降血脂、降血压具有一定作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
