花椒油制备工艺及其设备
- 专利权人:
- 四川省汉源县花椒油厂
- 发明人:
- 刘仕林,向仕全
- 申请号：
- CN96117607.5
- 公开号：
- CN1169257A
- 申请日:
- 1996.06.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1998
- 代理人:
- 付世威`尹怀勤
- 摘要：
- 本发明是一种花椒油的制备工艺及设备,属于熟食品加工技术领域。本发明是将加温后的植物油通过输油管道(5)输入螺旋运输机(2)内,同时皮带运输机(1)均匀地将鲜花椒送入螺旋运输机(2)内,使二者在螺旋运输机(2)槽内浸泡并充分搅拌15分钟,让高温植物油浸提出鲜花椒内的芳香物质及麻味素,浸提后的花椒油通过过滤及自然沉淀后即可食用。本发明采用工业化生产,安全性好,原料利用率高,产品质量稳定且清洁卫生,是食品(特别是川菜食品)的调味佳品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
