低糖番木瓜脯的制备方法
- 专利权人:
- 高磊
- 发明人:
- 高磊,张文娟,李旭
- 申请号：
- CN201310435707.0
- 公开号：
- CN103783244A
- 申请日:
- 2013.09.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种低糖番木瓜脯的制备方法，其特征在于，主要采用选料、硬化、烫漂、糖煮、晾晒、包装、成品等工艺步骤。与现有技术相比，本发明工艺简单，实施方便，加工时充分保留了原料中的营养物质，在糖煮工艺加入果葡糖浆后使产品含糖量降低，甜度适中，产品营养丰富，香气浓郁、甜美可口。有健脾消食效果，经常食用可延年益寿，同时为番木瓜的深加工开辟了新途径。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
