一种果仁牛轧糖的制作方法
- 专利权人:
- 安徽翔远安防科技有限公司
- 发明人:
- 王武
- 申请号：
- CN201410553444.8
- 公开号：
- CN104286349A
- 申请日:
- 2014.10.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种果仁牛轧糖的制作方法，包括如下步骤，洗净的坚果放入烤箱中烤熟，放凉后，倒入果干拌匀；椰子油加热至融化后，倒入锅里，锅中添水，加入白糖、蜂蜜，加热备用；鸡蛋清加糖后，搅成发泡状态；将糖浆缓慢倒入鸡蛋清中；倒入坚果以及果干的混合物，搅拌；倒入模具中，待冷却成型后切块即可。本发明制作简单，口感好，甜而不腻，比较适合转流水线生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
