果仁软糖的制作方法
- 专利权人:
- 韩伟
- 发明人:
- 韩伟
- 申请号：
- CN96115231.1
- 公开号：
- CN1162402A
- 申请日:
- 1996.04.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1997
- 代理人:
- 李欣
- 摘要：
- 本发明涉及一种糖果的制作方法。取2-4份的砂糖和1-2份的葡萄糖放入加热器内煎熬，直至加热器内糖温达到143-147℃。取1-1.5份淀粉和1-2份水，将其调成粉浆或制成淀粉糊精，与温度为143-147℃的糖浆混合一同熬制25-30分钟，不断进行搅拌。将果仁掺入糖坯中或在糖坯表面撒上果仁，停止加热。采用本发明的方法制作的软糖保留了牛皮糖所具的各种优点，香甜可口，不沾牙，便于咀嚼，尤其适合老人、儿童和牙齿不好者食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
