速冻带壳海胆及其制备方法
- 专利权人:
- 大连獐子岛渔业集团股份有限公司
- 发明人:
- 杨永禄,蔡陟
- 申请号：
- CN200910013021.6
- 公开号：
- CN101623112A
- 申请日:
- 2009.08.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种速冻带壳海胆的制备方法，其依次包括步骤：在海胆嘴部，将海胆壳开孔径为3～4.5cm的口；用无碘食用精盐制成浓度为3～4％的盐水漂洗海胆；速冻海胆后，包装海胆，包装物内底部铺蓄冷袋，该蓄冷袋上层铺海绵后再铺海胆，该每层海胆上铺保鲜膜和海绵。本发明还涉及一种采用上述方法制得的速冻带壳海胆。采用本发明速冻带壳海胆的制备方法，既能确保海胆鲜度又能长期贮存，从而制得既能鲜食又能长期贮存的速冻带壳海胆。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
