一种速冻海鲜水饺制备方法
- 专利权人:
- 威海红印食品科技有限公司
- 发明人:
- 迟桂丽,曲永胜,迟红江,徐海果,王金玲
- 申请号：
- CN201410208775.8
- 公开号：
- CN105076901A
- 申请日:
- 2014.05.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种速冻海鲜水饺制备方法，其特征是以海参粉和面粉、无花果粉、馅料汁混合调制面团制成饺子皮，将海参丁、白菜丝、山药、猪肉、无花果、生姜、葱末、精盐与辅料分步加工制成饺子馅，将调制好的面团静置回软后和降温处理的馅料进行手包或机包成型，再将包制好的水饺尽快送入速冻隧道，及时按要求包装入库或出厂。本发明将鲜海参与饺子皮、饺子馅巧妙结合制备的速冻水饺，在人们普遍关注营养健康的今天，将会深受人们喜爱。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
