您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
不易龟裂的速冻水饺及其制备方法
- 专利权人:
- 林时本
- 发明人:
- 林时本
- 申请号：
- CN201511014008.4
- 公开号：
- CN105614656A
- 申请日:
- 2015.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 郭小丽
- 摘要：
- 本发明涉及一种不易龟裂的速冻水饺，由下列重量份的原料经和面、醒面、压片、切面加工而成：小麦面粉100-150份，汤粉20-30份，食用碱0.1-0.3份，食用油0.5-1份，水50-60份，所述汤粉由基础料80-90重量份和保健料10-20重量份混合加工而成，所述基础料由下列重量份的原料加工而成：动物骨200-300份，水溶性葡聚糖10-15份，还原性谷胱甘肽2-4份；所述保健料由下列重量份的原料加工而成：枸杞5-8份，黑苦荞麦10-30份，牛蒡10-12份，红枣10-15份，黑芝麻5-8份，燕麦5-8份，核桃5-8份，桂圆干5-8份；本发明的不易龟裂的速冻水饺的面皮具备浓郁的醇香，无异腥味，不易粘连结块，包馅冷冻后水饺外表光滑，无龟裂及凹凸。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
