一种南美白对虾保鲜剂及其使用方法
- 专利权人:
- 国家海洋局第三海洋研究所
- 发明人:
- 产竹华,刘光明,张凌晶,高海东,曾润颖
- 申请号：
- CN201610914522.1
- 公开号：
- CN106561790A
- 申请日:
- 2016.10.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 刘辉`廉红果
- 摘要：
- 本发明公开了一种南美白对虾保鲜剂，其按质量百分比计算，由下列组分组成：龙须菜寡糖60％～90％，茶多酚5％～20％，4‑己基间苯二酚1％～2％。其使用方法为：1)将南美白对虾保鲜剂配制成质量百分浓度为0.5％～1.5％的水溶液，3‑5℃预冷，得到3‑5℃南美白对虾保鲜剂溶液；2)将南美白对虾浸泡在步骤1)中得到的3‑5℃南美白对虾保鲜剂溶液中，浸泡后晾干，用聚乙烯密封袋包装，贮藏。该保鲜剂能抑制南美白对虾的黑变，而且能保持南美白对虾鲜度并延长产品货架期，具有配制简单、成本低廉、使用安全等特点，为南美白对虾的非冷冻保鲜处理提供了新方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
