一种南美白对虾保鲜剂及其使用方法
- 专利权人:
- 国家海洋局第三海洋研究所
- 发明人:
- 产竹华,刘光明,张凌晶,高海东,曾润颖
- 申请号:
- CN201610914522.1
- 公开号:
- CN106561790A
- 申请日:
- 2016.10.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 刘辉`廉红果
- 摘要:
- 本发明公开了一种南美白对虾保鲜剂,其按质量百分比计算,由下列组分组成:龙须菜寡糖60%~90%,茶多酚5%~20%,4‑己基间苯二酚1%~2%。其使用方法为:1)将南美白对虾保鲜剂配制成质量百分浓度为0.5%~1.5%的水溶液,3‑5℃预冷,得到3‑5℃南美白对虾保鲜剂溶液;2)将南美白对虾浸泡在步骤1)中得到的3‑5℃南美白对虾保鲜剂溶液中,浸泡后晾干,用聚乙烯密封袋包装,贮藏。该保鲜剂能抑制南美白对虾的黑变,而且能保持南美白对虾鲜度并延长产品货架期,具有配制简单、成本低廉、使用安全等特点,为南美白对虾的非冷冻保鲜处理提供了新方法。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心