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超临界CO2萃取法制备含油溶性茶叶提取物的食用油的方法
- 专利权人:
- 浙江大学
- 发明人:
- 王岳飞,徐平,应乐,钱利生,杨贤强
- 申请号：
- CN201010528570.X
- 公开号：
- CN102028043A
- 申请日:
- 2010.11.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 金祺
- 摘要：
- 本发明涉及食物油的加工方法，旨在提供一种超临界CO2萃取法制备含油溶性茶叶提取物的食用油的方法。该方法包括：茶叶鲜叶经蒸汽杀青后烘干，将干燥的茶叶叶片粉碎成碎片，将碎叶片装入萃取釜，至碎叶片占釜体积的1/2～3/4为止，将CO2和夹带剂打入萃取釜萃取；经萃取得到的油溶性茶叶提取物溶解于夹带剂食用油中。直接采用食用油作为夹带剂，不存在其他有机溶剂使用的残留问题，解决了油溶性茶叶提取物的储存载体和添加对象不一致的问题。含有叶绿素、胡萝卜素、脂多糖、类脂类、脂溶性维生素和少量儿茶素等营养成分和活性物质；不会造成环境污染，属于“绿色”生产方法。可以充分利用茶叶中的营养物质，提高茶叶的资源利用度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
