以甘蔗汁制备低聚果糖的方法
- 专利权人:
- 量子高科（中国）生物股份有限公司
- 发明人:
- 曾宪经,贺宇,吴少辉,陈子健,陈振鹏
- 申请号：
- CN201310026429.3
- 公开号：
- CN103074397A
- 申请日:
- 2013.01.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 张海文
- 摘要：
- 本发明公开了一种以甘蔗汁为原料制备低聚果糖的方法，其步骤主要包括甘蔗提汁、澄清、蒸发、硫熏、结晶、分蜜、洗蜜、回溶、颗粒活性炭过滤除杂、离子交换树脂脱色后制得精制糖浆后再经固定化果糖基转移酶柱转化、脱色、浓缩过程制得低聚果糖含量55%以上的糖浆。本发明省去了传统的白糖干燥和精制糖结晶和溶解等工艺，并利用果糖基转移酶柱制备低聚果糖，无需进行酶分离处理，缩短了整个工艺流程，生产时间明显缩短，产品纯度高。整个生产工艺成本大为降低，具有省时、省力、连续化生产的优势。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
