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黄茶的快速闷黄方法
- 专利权人:
- 西南大学
- 发明人:
- 童华荣,王治会,岳翠男
- 申请号：
- CN201510791522.2
- 公开号：
- CN105248706A
- 申请日:
- 2015.11.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 赵荣之
- 摘要：
- 本发明公开了一种黄茶的快速闷黄方法，采用完全密封的转动滚筒容器进行闷黄，放入的茶湿坯与滚筒容器的质量体积比为1:10～40，滚筒容器内温度保持在25～80℃，每隔0.5～4h转动滚筒容器一次实现茶翻动，直至茶湿坯呈现出均匀的橙黄或者金黄色停止闷黄。本发明通过使用完全密封的转动滚筒容器在恒温下对黄茶进行闷黄，并使滚筒容器中保持一定的空间，既可以让茶叶快速的黄变，又能够使茶叶进行翻动，进而让茶叶黄变更加均匀；闷黄过程中保持每隔一段时间翻动一下，能够保证闷黄出的黄茶没有水闷气味。本发明所述闷黄方法可以让黄茶闷黄的时间明显减少，闷黄过程中的翻动更加简单，提高了黄茶的品质，节省人工，易于实现连续化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
