果汁の香味特性および鮮度指標の調節

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专利权人:

トロピカーナ プロダクツ,インコーポレイテッド

发明人:

ハヴコット,マーガレット,ホーフマン,トーマス,グラバスニア,アンネケ,ネイグル,シェリル,モレロ,マイケル,ラコフスキー,トッド,ジョーダン,レイチェル エル

申请号：

JP2010529039

公开号：

JP5213960B2

申请日:

2008.10.09

申请国别(地区):

JP

年份:

2013

代理人:

摘要：

Citrus fruit, limonin, Isorimonin, Nomirin, and regulation of the freshness and flavor properties of orange juice, their concentration in the juice of a compound selected from the group consisting of particular juice, in particular and comprises adjusting the level of the taste threshold below.果汁、具体的には柑橘系果汁、特にオレンジ果汁の香味特性および新鮮味の調節は、リモニン、イソリモニン、ノミリン、およびそれらの混合物からなる群より選択される化合物の前記果汁中の濃度を、それらの味覚閾値未満のレベルに調節することを含む。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/