一种玉米酸奶的制备工艺
- 专利权人:
- 陕西玉航电子有限公司
- 发明人:
- 郝青
- 申请号：
- CN201611043497.0
- 公开号：
- CN106689373A
- 申请日:
- 2016.11.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 贾苗苗
- 摘要：
- 本发明一种玉米酸奶的制备工艺，其特征在于包括以下步骤：取黑甜玉米、白砂糖、鲜牛乳、乳固体、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌；挑选籽粒饱满、黑色晶亮的黑甜玉米粒，去除霉变、虫蛀粒、金属杂质、泥土；将黑甜玉米粒去皮脱胚；本发明所述工艺制备的玉米酸奶，营养丰富、口味独特，具有黑甜玉米特有的香味及良好的外观，具有独特的生理保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
