一种苦瓜薄荷风味火腿肠及其加工方法
- 专利权人:
- 天津春宇食品配料有限公司
- 发明人:
- 姚强
- 申请号：
- CN201210210854.3
- 公开号：
- CN102715539A
- 申请日:
- 2012.06.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 李莉华
- 摘要：
- 本发明涉及一种苦瓜薄荷风味火腿肠及其加工方法。该一种苦瓜薄荷风味火腿肠，由主料和辅料制备而成，所述的主料包括：去皮鸡胸肉50-100kg，精瘦猪肉50-100kg，鸡皮10-20kg，苦瓜10-30kg。更优选为：去皮鸡胸肉70-80kg，精瘦猪肉60-70kg，鸡皮10-15kg，苦瓜20-30kg。优选地，所述的辅料包括薄荷粉末50-100g，更优选为70-80g。本发明制备了一种创新风味的苦瓜薄荷口味火腿肠，该火腿肠将苦瓜加入到火腿肠中，苦瓜含有多种营养物质，被广大的消费者认可，并且苦瓜在夏天具有消暑避凉的功效，薄荷气息芳香宜人，具有提神醒脑的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
