一种米面方便速食食品的制作方法
- 专利权人:
- 王志强
- 发明人:
- 王志强
- 申请号：
- CN00133074.8
- 公开号：
- CN1222223C
- 申请日:
- 2000.11.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 陈文福`范远明
- 摘要：
- 本发明涉及一种用米面制作多种方便速食食品的方法。该方法是将面用水调和揉到一定程度放入水中泡洗提取蛋白质，将提取的蛋白质取20-80％和梗米面的80％-20％加水调合拌制，同时加入适量各种营养成份，再加入5-35％的干淀粉，制成米面类半成品。本发明具有营养丰富，耐煮、耐浸泡、口味纯正、口感新鲜、方便速食等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
