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酵素及其制备方法
- 专利权人:
- 菁英生命科学（深圳）有限公司
- 发明人:
- 王琼,彭小平
- 申请号：
- CN201810674580.0
- 公开号：
- CN108991498A
- 申请日:
- 2018.06.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 胡海国
- 摘要：
- 本发明公开一种酵素制备方法，包括如下步骤：a、制备原浆液：称取多种水果、多种蔬菜和多种食用菌原料，制备混合原浆液；b、制备发酵母剂：选用嗜酸乳杆菌、芽孢杆菌、酿酒酵母、和双歧杆菌4种益生菌，分别接种于培养基中，制成母发酵剂；其中，所述培养基为75份～80份水，2份～5份的黑糖和10份～15份的马铃薯；c、制备稀释混合浆液：以步骤a所得原浆液重量为标准，加入4倍～8倍的纯净水、0.01～0.1倍的甘草、0.1～0.2倍的黑糖，煎沸后保持4～6分钟，停止加热，降温，得稀释混合浆液；d、制备发酵液：按重量0.01～0.05倍的比例，将步骤b中的发酵母剂，接种在步骤c的稀释混合浆液发酵罐中，密封环境下，发酵80～100天。本发明技术方案大大增加了酵素中氨基酸的含量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
