具有血糖调节作用的苦瓜美拉德反应产物及其制备方法
- 专利权人:
- 福州大学
- 发明人:
- 饶平凡,柯李晶,周建武
- 申请号：
- CN201210102943.6
- 公开号：
- CN102675157A
- 申请日:
- 2012.04.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明涉及一种具有血糖调节作用的美拉德反应产物，更具体地涉及一种具有血糖调节作用的苦瓜美拉德反应产物及其制备方法。首先以氨基酸和还原糖为反应物，制备具有血糖调节作用的美拉德反应产物。其次以苦瓜中所含氨基酸和还原糖为反应物，制备具有血糖调节作用的美拉德反应产物。成功制备具有血糖调节和细胞保护效用的苦瓜美拉德反应产物(提取物的药效活性部位含量超过干重的50％)，以氨基酸和还原糖为反应物人工构建具降糖、抗氧化，无明显毒副作用的美拉德反应产物。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
