一种即食板栗的加工方法
- 专利权人:
- 佛山市新战略知识产权文化有限公司
- 发明人:
- 李志坚
- 申请号：
- CN201410447773.4
- 公开号：
- CN104223204A
- 申请日:
- 2014.09.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 袁周珠
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食板栗的加工方法。本发明的即食板栗的加工包括了原料预处理、植物保鲜液浸泡、漂洗、急冻、蒸煮、包装、脉冲强光杀菌七个步骤。本发明的加工方法是采用纯天然的植物原料的提取液浸泡板栗仁，通过中草药中所含有的天然杀菌、灭菌和抑制微生物的有效成分，实现对板栗仁的保鲜，保持其色香味和组织状态，具有保鲜时间长的特点，还可增加板栗清淡的天然香气，风味独特；其中的枸杞、蜂胶等纯天然植物成分增加了营养保健价值，产品的加工过程无其他防腐剂或化学添加剂，是一种绿色、方便的休闲食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
