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厚皮甜瓜鲜果的保藏方法
- 专利权人:
- 陕西师范大学
- 发明人:
- 张有林,张润光,韩军岐,王良艳
- 申请号：
- CN201110285170.5
- 公开号：
- CN102302053B
- 申请日:
- 2011.09.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 申忠才
- 摘要：
- 一种厚皮甜瓜鲜果的保藏方法，包括冷库消毒、制作保鲜剂、厚皮甜瓜预冷，再以80～120mg/m3的用量用1-甲基环丙烯粉剂进行处理，然后置于气调冷库内，按每公斤厚皮甜瓜放入4～6g Na2S2O5，同时充入CO2的体积分数为5％～9％、O2的体积分数为5％～8％、N2的体积分数为85％～88％的混合气，在1.5～2.5℃、相对湿度为75％～80％条件下保藏，每10天换气1次，最后包装、出库。采用本发明对厚皮甜瓜进行保藏，结果表明，保藏90天，厚皮甜瓜的腐烂指数为0.25，好果率可达90％以上。本发明操作简单、无环境污染，且保鲜期长、保鲜效果好，产生了显著的经济效益，可广泛推广使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
