一种石榴鲜果保藏方法
- 专利权人:
- 张有林
- 发明人:
- 张有林,张润光
- 申请号：
- CN201711030441.6
- 公开号：
- CN107568326A
- 申请日:
- 2017.10.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 徐文权
- 摘要：
- 本发明公开了一种石榴鲜果保藏方法，对采后石榴鲜果采用TBZ(噻苯咪唑)熏蒸杀菌，防止石榴腐烂，采用一定浓度的1‑MCP(1‑甲基环丙烯)处理，延缓采后石榴生理成熟，在温度2‑4℃，相对湿度95％条件下的冷库中贮藏石榴，低温、高湿主要因子组合保鲜技术，防止石榴贮藏期间果皮褐变，延长贮藏期限，通过增强果实抗氧化、抗衰老的能力，从而有效清除活性氧，减轻活性氧的毒害作用，有效控制石榴果实保藏时发生褐变；能维持籽粒相对较高水平的可溶性固形物、可滴定酸、还原糖含量和较高的出汁率，降低冷藏期石榴的褐变面积和腐烂指数，延长贮藏期限，保持良好品质，贮藏时间110天，好果率95％以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
