一种淮山米粉的生产方法
- 专利权人:
- 陈主义
- 发明人:
- 陈主义
- 申请号：
- CN201710221060.X
- 公开号：
- CN107006777A
- 申请日:
- 2017.04.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 程文敢
- 摘要：
- 本发明公开一种淮山米粉生产方法，其包括如下步骤：将淮山去皮、去黑点、洗净，然后浸泡于甘露聚糖水溶液20至60秒后沥干水份，进行氮气环境下的真空冷冻干燥，然后磨成130～150目的淮山粉；再与细米粉、水等混合制成淮山细米浆，将其与豆浆、中药澄清液混合按常规的米粉生产步骤即初蒸，挤片丝，成型，复蒸，切块，烘干、冷却入库即可制得淮山米粉。本方法制得的产品主要作为各食品生产商的原材料供应。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
