一种淮山营养露的生产方法
- 专利权人:
- 陈主义
- 发明人:
- 陈主义
- 申请号：
- CN201710221076.0
- 公开号：
- CN106974152A
- 申请日:
- 2017.04.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 程文敢
- 摘要：
- 本发明公开一种淮山营养露的生产方法，包括如下步骤：淮山切片、淮山预处理、淮山低温磨浆、预制豆浆并与液山浆混合熟制、接种乳酸菌发酵、加入蜂蜜调味等工序，其中淮山低温磨浆是将淮山薄片和水以重量比1：0.85～1的比例置入低温胶磨机中进行粉碎，低温胶磨机转速设定为1000～1300转/分钟，低温胶磨机的胶磨温度设定为8～15℃，低温胶磨机的磨盘间隙设定为150～250μm，连续胶磨3次共3分钟制得，本发明制得的淮山混合浆主要作为各食品厂的基础原料，各食品厂可以根据消费者口味进一步加工和调味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
