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一种淮山酱油生产方法
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专利权人:
汪永辉
发明人:
汪永辉
申请号:
CN200910223230.3
公开号:
CN101711571A
申请日:
2009.11.20
申请国别(地区):
中国
年份:
2010
代理人:
摘要:
本发明公开了一种淮山酱油生产方法,特征是将淮山洗净、切片,与大豆混合蒸熟后拌入小麦粉,其配料原料重量比为鲜淮山∶大豆∶小麦粉为1.5∶1∶0.4,经两次发酵后滤提而成。产品糯稠、味佳,具营养保健功能,可作为日常佐餐用油或调味油。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/
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