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一种桑葚缓释保鲜剂和保鲜方法
- 专利权人:
- 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
- 发明人:
- 廖李,乔宇,姚晶晶,程薇,王少华,熊光权,刘璐,陈学玲,于翠,汪兰,丁安子,石柳,吴文锦,王俊
- 申请号：
- CN201710573987.X
- 公开号：
- CN107307073A
- 申请日:
- 2017.07.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 乔宇
- 摘要：
- 本发明属于食品技术领域，具体涉及一种桑葚缓释保鲜剂及保鲜方法。由包括以下重量份数的原料制成：丁香酚1份、纯净水93‑9995份、吐温4‑6份、硅藻土100‑10000份。保鲜方法的具体步骤为：(1)选取八成熟的桑葚进行采收，采摘后平铺一层敷上纱布再平铺一层，以此类推平铺；(2)将步骤(1)中铺好的桑葚放入冷库微冻；(3)对步骤(2)中微冻好的桑葚分盒；(4)在步骤(3)分好的桑葚盒中放入缓释保鲜剂；(5)在装有桑葚和缓释保鲜剂的盒中充入5％(体积百分比)氧气，20％‑45％(体积百分比)二氧化碳，余量氮气，密封；(6)把步骤(5)的盒装桑葚放入冷库中冷藏。本发明的桑葚保鲜剂用于桑葚保鲜可使保鲜时间延长至28‑35天，方便快捷，开盒即食。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
