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一种桑葚缓释保鲜剂和保鲜方法
- 专利权人:
- 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
- 发明人:
- 廖李,乔宇,姚晶晶,程薇,王少华,熊光权,刘璐,陈学玲,于翠,汪兰,丁安子,石柳,吴文锦,王俊
- 申请号:
- CN201710573987.X
- 公开号:
- CN107307073A
- 申请日:
- 2017.07.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 乔宇
- 摘要:
- 本发明属于食品技术领域,具体涉及一种桑葚缓释保鲜剂及保鲜方法。由包括以下重量份数的原料制成:丁香酚1份、纯净水93‑9995份、吐温4‑6份、硅藻土100‑10000份。保鲜方法的具体步骤为:(1)选取八成熟的桑葚进行采收,采摘后平铺一层敷上纱布再平铺一层,以此类推平铺;(2)将步骤(1)中铺好的桑葚放入冷库微冻;(3)对步骤(2)中微冻好的桑葚分盒;(4)在步骤(3)分好的桑葚盒中放入缓释保鲜剂;(5)在装有桑葚和缓释保鲜剂的盒中充入5%(体积百分比)氧气,20%‑45%(体积百分比)二氧化碳,余量氮气,密封;(6)把步骤(5)的盒装桑葚放入冷库中冷藏。本发明的桑葚保鲜剂用于桑葚保鲜可使保鲜时间延长至28‑35天,方便快捷,开盒即食。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址:
- http://www.ckcest.cn/home/