一种杂粮糖及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽燕之坊食品有限公司
- 发明人:
- 吴雷
- 申请号：
- CN201410676658.4
- 公开号：
- CN104322854A
- 申请日:
- 2014.11.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种杂粮糖，所述杂粮糖原料杂粮中含有小麦、小米、玉米、荞麦。所述原料中杂粮的重量配比小麦︰小米︰玉米︰荞麦为3︰1︰2︰1。本发明还涉及一种杂粮糖的制备方法。本发明所述杂粮糖增加糖的种类可为人们选择。本发明所述杂粮糖的制备方法中杂粮初加工能增加杂粮糖的多层口感，其中将小麦和玉米蒸制后烘烤使杂粮糖很有嚼劲，将小米和去壳荞麦磨粉后炒制使杂粮糖有股焦香。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
