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一种五香红糟鸭肝及其加工方法
- 专利权人:
- 安徽省百益食品有限公司
- 发明人:
- 黄国友
- 申请号：
- CN201410496840.1
- 公开号：
- CN104305281A
- 申请日:
- 2014.09.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种五香红糟鸭肝及其加工方法，由下列重量份的原料组成：鸭肝450-500、鱼籽8-10、小麦胚芽油适量、胡萝卜10-15、椰果粒10-12、鱼骨5-8、白芝麻30-40、豌豆淀粉10-20、蛋清80-100、竹荪6-10、苹果花2-3、苦橙叶1-2、柚子花2-3、绞股蓝1-3、冷水花1-2、冬瓜皮2-3、红糟10-20、五香粉1-2、姜末5-8、食盐8-15、桑葚酒8-12、番茄醋10-20、食品添加剂6-10。本发明五香红糟鸭肝，色泽金黄，五香咸甜，香鲜醇厚，细嫩香脆，风味十足，食用方便卫生，营养丰富均衡，具有生津开胃、补血活血、提神解乏、护肝明目的功效，常食能够提高机体免疫力，强身健体，适合各种人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
