低糖果脯和凉果生产新技术
- 专利权人:
- 莫仁正
- 发明人:
- 莫仁正
- 申请号：
- CN93105569.5
- 公开号：
- CN1077851A
- 申请日:
- 1993.05.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1993
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是生产低糖果脯和凉果的新技术，使用少量白糖和高麦芽糖或天然甜味剂和天然香料浸渍果脯和凉果，用真空糖渍机进行糖渍，缩短生产时间，减少营养损失，保持天然水果风味，应用防腐乳化液使成品表面涂一层防护膜，可防变质发霉，用真空包装机包装，成品可保存半年以上。能生产各种低糖果脯和凉果，美味可口，营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
