Patsko Heorhii Mykolaiovych,Пацко Георгій Миколайович
申请号：
UA201209644
公开号：
UA80221U
申请日:
2012.08.09
申请国别(地区):
UA
年份:
2013
代理人:
摘要：
A method for making a crispy food product of pig skin, in which preliminary prepared pig skin is boiled, the moisture is allowed to flow out, minced, dried, treated in boiling fat, excessive fat is removed. The raw material is boiled in a salted solution, mincing thereof just after boiling.Способ изготовления хрустящего пищевого продукта из свиной шкурки, в котором предварительно подготовленную свиную шкурку варят, дают стечь влаге, измельчают, высушивают, обрабатывают в кипящем жире, удаляют излишки жира. Сырье варят в подсоленном растворе, измельчая сразу после варки.Спосіб виготовлення хрусткого харчового продукту зі свинячої шкіри, в якому попередньо підготовлену свинячу шкіру варять, дають стікти волозі, подрібнюють, висушують, обробляють в киплячому жирі, видаляють надлишки жиру. Сировину варять у підсоленому розчині, подрібнюючи відразу після варіння.
