一种新型梨罐头的制备方法
- 专利权人:
- 于露华
- 发明人:
- 于露华
- 申请号：
- CN201310295059.3
- 公开号：
- CN103393024A
- 申请日:
- 2013.07.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 张荣亮
- 摘要：
- 本发明公开了一种新型梨罐头的制备方法，其原料成份为梨，优选个大饱满的，辅料为熟魔芋粉、白砂糖、柠檬酸；经过前处理将梨洗净后去皮，切丁后预煮冷却，预煮后及时冷却至常温下，然后梨丁以筐为单位过金属探测器，不合格的产品，经挑选出金属异物后再探，直至合格为止；空罐验收后装罐，将熟魔芋粉、白砂糖、柠檬酸调制成汤，温度在90℃以上，汤汁加满；经封口、杀菌、贴标，最后装箱完成，本新型梨罐头的制备方法，与现有技术相比，制备程序简单，主料选取个大饱满的梨，足以满足人体维生素需求；辅料为白砂糖、柠檬酸，加入了魔芋粉对降低血压减少心血管病发作、抑制餐后血糖升高很有效，应用后可减轻胰岛负担，适合各类人群长期食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
