一种黄梨罐头及其制备方法
- 专利权人:
- 大连康源食品有限公司
- 发明人:
- 于晓艳,蔡亮民,蔡微,王博,初树竹
- 申请号：
- CN201110271410.6
- 公开号：
- CN102986848A
- 申请日:
- 2011.09.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 龙锋
- 摘要：
- 本发明公开了一种黄梨罐头，其组成为：黄梨300-500份，柠檬350-400份，冰片糖250-350份。制备方法，步骤如下：1）将黄梨去皮，柠檬去蒂后，均切成3-5mm的片；2）将黄梨、柠檬和冰片糖依次分层放入玻璃瓶中；3）重复步骤2）至玻璃瓶的4/5处，将瓶口密封，置于15-25℃阴凉处，发酵14-15天。梨即“百果之宗”，因其鲜嫩多汗，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。梨果有生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。将黄梨经发酵制成罐头，其功效更为显著。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
