一种双菇汤罐头的制备方法
- 专利权人:
- 四川省汇泉罐头食品有限公司
- 发明人:
- 罗小东
- 申请号：
- CN201410311379.8
- 公开号：
- CN104126783A
- 申请日:
- 2014.07.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种双菇汤罐头的制备方法，包括如下步骤，（1）将新鲜采摘的平菇和杏鲍菇去根，洗净，用0.1-0.2%盐水浸泡10-15分钟，沥出待用。（2）将沥出平菇和杏鲍菇放入沸水中焯水1-3分钟，捞出沥水。（3）姜和蒜切片。（4）猪肥肉切片，放入锅内熬制出油，将姜和蒜片投入锅中爆香。（5）放入焯水后的平菇和杏鲍菇，翻炒1-3分钟，加水煮沸，熬制40-60分钟，加入盐调味。（6）装罐，蒸煮20-30分钟即得。本发明制备的双菇汤罐头可常温保存，开罐即食，亦可加热后食用，适合一般大众消费；其风味独特，可口美味，营养丰富，是一种极具健康特色的罐头食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
