一种鸡胸肉及其制备方法
- 专利权人:
- 河南永达清真食品有限公司
- 发明人:
- 袁红蕊,张文超
- 申请号：
- CN201711049903.9
- 公开号：
- CN107751823A
- 申请日:
- 2017.10.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 田磊
- 摘要：
- 本发明属于鸡胸肉制作技术领域，具体涉及一种鸡胸肉及其制备方法。该鸡胸肉由以下重量份数的原料组成：鸡胸肉块95~105份；浸味液：蒜泥1~2份，白砂糖1~2份，食盐1~2份，白胡椒粉0.3~0.5份，味精1~2份，酱油3~4份，姜泥1~2份，小苏打1~2份，水解植物蛋白液0.5~1份，淀粉2~3份，纯净水20~25份，罗勒粉0.5~1份；本发明营养丰富，口感鲜美，肉质柔软，风味独特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
