The present invention is a coating step of mixing and heating an edible coating agent with water to make a viscous coating solution and then applying the washed purslane to the entire surface of the purslane； 3 to 10 at 70 to 150°C of the coated purslane. The first steaming step of steaming for an hour； An ultraviolet irradiation step of irradiating the steamed purslane with ultraviolet rays for 7 to 20 hours； Extraction step of extracting the purslane from which the ultraviolet irradiation step is completed with hot water at 70 to 100°C； Enzymatic treatment step of adding alpha-amylase and cellulase to the extract of the extraction step and enzymatic treatment at 25 to 65°C for 2 to 7 hours； And Saccharomyces crevisiae ( Saccharomycescerevisiae ) and fermentation at 20 to 40° C. for 10 to 48 hours provides a method for producing purslane extract with improved functionality as a cosmetic raw material, and the purslane extract according to the present invention has a skin moisturizing effect, elasta It has excellent anti-wrinkle effect through anti-oxidant activity and skin whitening through tyrosinase inhibitory activity, making it very excellent as a cosmetic ingredient.본 발명은 물에 식용 코팅제를 혼합, 가온하여 점성의 코팅 용액을 만든 후 세척한 쇠비름을 쇠비름의 전면에 상기 코팅 용액이 도포 되도록 하는 코팅 단계；상기 코팅된 쇠비름을 70 내지 150℃에서 3 내지 10시간 동안 증숙하는 제1차 증숙단계； 상기 증숙된 쇠비름을 자외선을 7 ~ 20시간 조사하는 자외선 조사단계； 상기 자외선 조사 단계가 완료된 쇠비름을 70 내지 100℃의 열수로 추출하는 추출단계； 상기 추출단계의 추출물에 알파-아밀라제(α-amylase) 및 셀룰라제(cellulase)를 부가하고 25 내지 65℃에서 2 내지 7시간 동안 효소 처리하는 효소처리단계； 및 상기 효소처리가 완료된 추출물에 사카로마이세스 크레비시아에(Saccharomycescerevisiae)를 넣고 20 내지 40℃에서 10 내지 48시간 발효시키는 발효 단계를 포함하는 것을 화장품 원료로서의 기능성이 향상된 쇠비름 추출물 제조방법을 제공하며, 이와 같은 본 발명에 따른 쇠비름 추출물은 피부 보습 효과, 엘라스타제 저해활성을 통한 피부 주름방지 효과, 티로시네이즈 저해활성을 통한 피부 미백 효과가 뛰어나 화장품 원료로서 매우 우수하다.
