The present invention relates to a fermented composition of Portulaca oleracea L. extracts using a manufactured mixed fructose and a manufacturing method thereof wherein the mixed fructose is manufactured by the following steps of adding 3) a propolis which is natural antibiotics to 2) Portulaca oleracea L. extracts by using 1) mixed fructose, thereby increasing each efficacy of representative components and achieving synergy effects.본발명은, ①혼합과당(혼합과실즙)을 이용하여, ②쇠비름추출액에, ③천연 항생제인 프로폴리스를 첨가함으로서 각각의 특징적인 성분의 효능을 상승시켜 시너지효과를 달성할 수 있도록 제조한 혼합과당을 이용한 쇠비름추출발효조성물 및 그 제조방법에 관한 것이다.