The utility model relates to a coating, freezing and microwave food, which comprises: a burnt edible core, whose weight is equivalent to 15-95% of the food by weight； an oil layer, which covers the edible core, whose weight is equivalent to 5-85% of the total weight of the food by weight. The lining includes at least three layers of lining, including one layer of internal products for packaging, one layer of external products for packaging, and one layer of mud separating the internal products for packaging and the external products for packaging.The inner product layer for packaging and the outer product layer for packaging are composed of a very strong grinding quality, which contains 0.05-5% weight of added hydrogen coloide.Un producto alimenticio revestido, congelado, apto para microondas que comprende: un núcleo de material comestible cocinado que tiene un peso igual a 15 - 95% en peso del producto alimenticio； un revestimiento frito que envuelve el núcleo de material comestible y tiene un peso igual a 5 - 85% en peso del peso total del producto alimenticio, dicho revestimiento comprende al menos tres capas de revestimiento, incluyendo una capa interna de producto para empanar, una capa externa de producto para empanar y una capa de albardilla que separa la capa interna de producto para empanar de la capa externa de producto para empanar； en el que la capa interna de producto para empanar y la capa externa de producto para empanar comprenden un extruído de masa farinácea molida que contiene 0,05 - 5% en peso de hidrocoloide añadido.
