利用鲜黄姜发酵联产白酒和皂素的方法
- 专利权人:
- 余盛树
- 发明人:
- 余盛树
- 申请号：
- CN02138773.7
- 公开号：
- CN1389559A
- 申请日:
- 2002.07.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 邹琼
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用鲜黄姜发酵联产白酒和皂素的方法,它采用先将鲜黄姜洗净、粘碎、加热,然后常压发酵,添加糖化酶、淀粉酶、果胶酶、淀粉糊精及含氮化合物,使鲜黄姜中的淀粉在酸解前转化为白酒,使投入酸解过程中的物料减少,皂素收率提高,从而降低成本,减少了环境污染。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
