一种提取芝麻蛋白的方法
- 专利权人:
- 芜湖天润生物技术有限公司
- 发明人:
- 汪飚,曹文豪,董宁渊
- 申请号：
- CN200910185076.5
- 公开号：
- CN101703144A
- 申请日:
- 2009.10.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 徐晖
- 摘要：
- 本发明公开了一种提取芝麻蛋白的方法，包括前处理工序、萃取工序，其特征在于：所述的萃取工序为以超临界二氧化碳作溶剂，使用的萃取条件：提取压力7-50MPa，提取温度为32-45℃，解析温度为30-75℃，解析压力4-8MPa，提取时间0.5-5小时。本发明与现有技术相比，芝麻蛋白能完整保持原有芝麻风味和口感，芝麻蛋白产品风味口感明显优于目前的碱提酸沉法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
