一种芝麻蛋白的提取、纯化方法
- 专利权人:
- 湖北长坂雄风植物油有限公司
- 发明人:
- 徐爱华,徐丹丹
- 申请号：
- CN201410004150.X
- 公开号：
- CN103704462A
- 申请日:
- 2014.01.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种芝麻蛋白的提取、纯化方法，提取步骤中，将压榨后的芝麻饼通过碱提酸沉法提取芝麻粗蛋白，碱提的同时进行超声处理；纯化时，将糖化酶处理工艺应用到芝麻粗蛋白的纯化中。通过本发明提供的提取、纯化方法，芝麻蛋白的产率高，纯度高，产品质量好，易于推广；且该方法的工艺简单，可实现连续生产，提高芝麻的利用率及附加值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
