绿茶粉的抗氧化保绿方法及其应用
- 专利权人:
- 浙江老茶缘茶叶研究中心
- 发明人:
- 吴茂棋,吴步畅
- 申请号：
- CN200910308087.8
- 公开号：
- CN101703129B
- 申请日:
- 2009.10.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 尉伟敏
- 摘要：
- 本发明提供一种绿茶粉的抗氧化保绿方法，其特征在于其方法为：向绿茶粉中加入有效量的食用油脂使绿茶粉浸润，充分搅拌，制成绿茶粉油膏。本发明还提供一种该绿茶粉的抗氧化保绿方法的应用。将所述的绿茶粉油膏作为食品添加剂，在食品的制作过程中加入，添加量以其中的绿茶粉计为添加对象重量的1-5％。本发明提供的绿茶粉的抗氧化保绿方法及其应用，具有安全、天然、健康的优点，虽然方法简单，但构思巧妙、实用性好，利用本发明的绿茶粉油膏制备的食品其色泽翠绿，具有天然绿茶的清香，不含任何防腐剂、色素和其他食品添加剂，有利于健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
