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一种绿茶粉及其制作方法
- 专利权人:
- 务川自治县雾青茶业有限公司
- 发明人:
- 孙岭松
- 申请号：
- CN201710336042.6
- 公开号：
- CN107047854A
- 申请日:
- 2017.05.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 成艳
- 摘要：
- 本申请公开了茶叶加工领域中的一种绿茶粉，包括原料及其重量份数：绿茶9~10份、水溶性淀粉0.5~1份、水5~6份、食用明胶0.2~0.3份；其制作方法，包括以下几个步骤：1）选用含水量为4~5%的绿茶，并将绿茶研磨成粒径为1000目的颗粒，并将茶颗粒置入蒸汽中30~40s，随后在密封环境冷却至室温，进而得到茶颗粒；2）水溶性淀粉与水混合后，将茶颗粒倒入，同步进行超声搅拌和机械搅拌，搅拌时间控制在300~360s，将食用明胶倒入，并进行300~360s的机械搅拌，得到混合液；3）将混合液放置到超声波雾化器，超声波雾化器完成混合液的初步脱水，使混合液含水量降至20~25%，在进行微波烘干脱水，得到含水量只有4%~5%成品绿茶粉；在绿茶颗粒的表面保护膜，以便绿茶粉的长时间储存。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
