一种海鲜棒及其加工方法
- 专利权人:
- 蓬莱汇洋食品有限公司
- 发明人:
- 牟伟丽,孙艳君,张道旭,李建利
- 申请号：
- CN201210347777.6
- 公开号：
- CN102845777A
- 申请日:
- 2012.09.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 杨立
- 摘要：
- 本发明涉及一种水产食品及其加工方法，特别涉及一种深海鱿鱼结合鸡肉和虾仁的海鲜棒及其加工方法。本发明包括以下重量份的原料：鱿鱼2000～2500份，鸡肉1200～1300份，虾仁900～1000份，调味料200～300份，面糊20～25份和面包粉25～35份。经过预处理、配制、成型、速冻、沾面糊和面包粉和冷冻包装等步骤加工而成，从而充分利用了海鲜和鸡肉的营养，二者互相搭配综合了海产品和肉的特点，弥补了市场上单一的海产品加工方式和口味单调的不足，具有营养丰富、鲜嫩可口、营养搭配合理的全面的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
