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一种小麦膳食纤维食疗髙谷挂面
- 专利权人:
- 江苏上一道科技股份有限公司
- 发明人:
- 陈琰,任建新,杨慎泉,常宪辉
- 申请号：
- CN201310584767.9
- 公开号：
- CN104642915A
- 申请日:
- 2013.11.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 徐蓓
- 摘要：
- 本发明公开了本发明为一种小麦膳食纤维食疗髙谷挂面，具体为一种小麦膳食纤维食疗髙谷挂面，其特征在于，其组分按质量百分比包括如下成分：小麦粉36.6%-39.6%、小麦膳食纤维2.8%-3.2%、谷物粉（玉米、高粱、燕麦、大麦等）56%-59%、食用盐0.8%-1.2%、黄原胶2‰-4‰、碱0.5‰-1.5‰；本发明配方合理，营养丰富；它在制作的过程中，加入了对人体有益的小麦膳食纤维，即可主食又可快餐的健康食品，产品中谷物含量高于56%的高谷物挂面，使人们对髙谷物的食用更为方便，使挂面的营养成分得到了显著的提高，通过对（玉米、紫薯等）做超微粉碎、使添加高比例的（玉米、紫薯等）粉做挂面不断条，使高比例（玉米、紫薯等）面制作由不可能变为可能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
