一种食疗挂面及其制备方法
- 专利权人:
- 马平
- 发明人:
- 马平
- 申请号：
- CN201510154277.4
- 公开号：
- CN104705656A
- 申请日:
- 2015.04.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种能够增加体质、提高免疫力的食疗挂面，涉及食品领域。它包括如下重量份配比的成分：高筋面粉300~400份，鲜干黑豆粉30~40份，鲜葛根粉30~40份，鲜山药汁120~160份；同时本发明还提供了该食疗挂面的制备方法。该挂面在提高了营养成分的同时，无需添加水分，而是利用胶水状的鲜山药汁来进行和面，不但可以提高挂面中山药的营养成分含量，还有利于和面中面筋的快速形成，使得各成分中的特定营养成分得以充分吸收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
