Η εφεύρεση αφορά μικροοργανισμούς για τη θεραπεία τροφικών αλλεργιών, ειδικά της κοιλιοκάκης, καθώς και μεθόδους για την επιλογή τους. Οι μηχανισμοί δράσης των εν λόγω μικροοργανισμών περιλαμβάνουν: (i) τη ρύθμιση της έμφυτης και προσαρμοστικής ανοσολογικής απόκρισης (ii) τη μείωση της συγκέντρωσης τοξικών επιτόπων στον εντερικό αυλό (iii) την ενίσχυση της λειτουργίας του αμυντικού φραγμού ενάντια σε επιβλαβή αντιγόνα και βακτήρια και (iv) την παροχή ενζυματικών δραστηριοτήτων που προωθούν την πέψη.The present invention relates to the treatment of food allergy by microorganisms, in particular to the treatment of kappa_lambda__ kappa_ kappa_ _and their selection methods.The mechanisms of action of these microorganisms include: (i) and adaptive regulation of innate immune response (II) reduction in concentration. Enhancement of toxic epsilon___in intestinal cavity (iii), defense barrier against harmful bacterial antigens, and (iv) provision of epsilon___uuuuuuuuuuuu Activities promote digestion.
